Página 2 do 5, 74 Graduação Programas No Ciência dos Alimentos 2024

O programa de graduação em Ciência de Alimentos e Nutrição visa obter conhecimento e compreensão de áreas-chave em relação à produção e consumo de alimentos. A Ciência dos Alimentos preocupa-se com a 'adequação ao propósito' dos nossos alimentos em termos de aparência (p. qualidades de cor e superfície, textura, sabor e odor) e como estes podem ser melhorados, juntamente com os aspectos físicos, microbiológicos e químicos de nossos alimentos, que podem ser prejudiciais à saúde humana e como podem ser minimizados.

A indústria agrícola está passando por um período de mudanças sem precedentes. A dependência tradicional da produção está sendo desafiada por meio de mudanças na política governamental nos níveis local, nacional, europeu e global, bem como mudanças na demanda do consumidor.

A indústria agrícola está passando por um período de mudanças sem precedentes. A dependência tradicional da produção está sendo desafiada por meio de mudanças na política governamental nos níveis local, nacional, europeu e global, bem como mudanças na demanda do consumidor.

Na Faculdade de Tecnologia de Alimentos e Bioquímica, os alunos direcionam seus estudos para bioquímica, microbiologia e biotecnologia ou para química de alimentos, análise de alimentos, nutrição e tecnologias de alimentos, selecionando adequadamente os cursos opcionais.

Um diploma em ciência de alimentos e nutrição prepara você para carreiras que envolvem a aplicação de ciência, tecnologia, engenharia e regulamentação para resolver os problemas modernos relacionados à alimentação e à saúde. Projetado com contribuições da indústria alimentícia e de outras indústrias relacionadas, nosso novo programa de bacharelado em Ciência de Alimentos e Nutrição desenvolve profissionais que entendem como a indústria alimentícia funciona agora e serão capazes de impulsionar a indústria para onde ela precisa estar no futuro.

As escolhas alimentares não são mais sobre o que teremos para o jantar. Por trás dessas escolhas estão os maiores desafios do nosso tempo: como lidamos com doenças crônicas, resíduos, mudanças climáticas, rápida urbanização, mudanças tecnológicas, fome e desigualdade? Todos no setor de alimentos devem lidar com esses desafios e oportunidades; este é o mundo em que a próxima geração de trabalhadores da alimentação está entrando. O programa de graduação Honors Bachelor of Food Studies trará um novo foco em justiça e equidade, sustentabilidade e saúde, e uma nova consciência de como essas questões sociais podem ser analisadas e resolvidas.

O Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos é projetado para fornecer graduados com bons conhecimentos básicos e práticos nos principais setores da ciência e tecnologia de alimentos.

Estude um curso de BSc Food Science & Nutrition concebido especificamente para satisfazer a necessidade da crescente procura de pessoal técnico treinado para trabalhar no próspero sector alimentar no Reino Unido. Estude um curso que combina uma rica seleção de módulos nas áreas da ciência alimentar e da nutrição que lhe proporcionará uma base sólida em todos os aspectos da produção alimentar e dos sistemas alimentares e conhecimentos sobre o papel da nutrição humana na produção alimentar.

A Licenciatura em Ciência e Tecnologia Alimentar oferece uma abordagem científica e tecnológica à indústria alimentar em todo o processo de preparação dos alimentos, desde a obtenção das matérias-primas ao processo de distribuição e comercialização, passando pela produção, conservação e controlo de qualidade tanto dos alimentos como das instalações onde se encontram. é manuseado e armazenado.

Fornecer às pessoas alimentos de qualidade, seguros e saudáveis diariamente é um dos desafios globais mais importantes que os cientistas e tecnólogos de alimentos enfrentam hoje. Ao estudar bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na KTU, você obterá as competências e habilidades interdisciplinares necessárias para o futuro tecnólogo de alimentos nas áreas de química de alimentos, microbiologia, nutrição, tecnologia e engenharia.

Este programa, desenvolvido em conjunto com o chef Norbert Niederkofler, fornece as habilidades interdisciplinares necessárias para trabalhar no campo da enogastronomia de montanha saudável e sustentável, respeitando a biodiversidade, aproveitando as tradições e produtos locais e focando na inovação alimentar em uma economia circular.