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Graduação em Estudos de Bebidas e Alimentos 2019

Uma graduação é dada aos estudantes que preenchem os requisitos necessários cobrados pelas universidades ou faculdades que frequentam. Tais requisitos incluem de três a sete anos para convergir em um determinado assunto, geralmente referido como foco ou ênfase.

Graduação em Estudos de Bebidas e Alimentos

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23 Resultados em Estudos de Bebidas e Alimentos

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus

O Bacharel em Gastronomia visa formar profissionais especializados em técnicas culinárias, mas também qualificados para liderar e gerenciar um negócio gastronômico. Um tr ... [+]

O Bacharel em Gastronomia visa formar profissionais especializados em técnicas culinárias, mas também qualificados para liderar e gerenciar um negócio gastronômico. Um treinamento de quatro anos que permitirá que nossos graduados liderem o futuro da Gastronomia.

DetalhesFormação oficial: Bacharel em Gastronomia.Dirigido a: Estudantes que desejam seguir suas carreiras em Gastronomia com habilidades de gerenciamento de negócios.Duração do estudo: 4 anos.Créditos totais: 240 ECTSIdioma: Inglês: 1º ano. Espanhol: 2º, 3º, 4º ano *Localizado em: Castellón de la Plana (Espanha)

* 1º ano pode ser em espanhol ou em inglês

Apresentação

O Bacharelado em Gastronomia na Universidade CEU Cardenal Herrera é o resultado de um profundo estudo social, cultural e empresarial sobre a situação atual da prática culinária e como se desenvolveu em termos gastronômicos e comerciais. As principais conclusões tiradas do estudo foram as seguintes:... [-]

Espanha Castelló de la Plana
Setembro 2019
Inglês,Espanhol
Período integral
4 anos
Campus
Leia mais em português
University CEU - Cardenal Herrera

... [+]

As principais conclusões do estudo foram os seguintes: - Há uma tendência crescente para a exigência de qualificações profissionais no sector da gastronomia. Esta abordagem profissional significa que o treinamento é agora necessária em uma série de áreas técnicas relacionadas.

Hoje em dia gastronomia precisa ser visto de uma perspectiva que vai além da prática de preparação de alimentos. Isto significa que existe agora a necessidade de ambientes de aprendizagem adequados que podem combinar com sucesso gastronomia e negócios, cozinhar e retorno sobre o investimento. O desenvolvimento da gastronomia resultou no envolvimento de uma série de questões técnicas e científicas que apenas alguns anos atrás, não tinham nada a ver com culinária como uma profissão. Precisamos ampliar os horizontes de formação para os futuros profissionais para que possamos equipá-los com as ferramentas eo conhecimento que eles precisam para trazer de I & D + i na equação gastronomia como fator de competitividade em sua prática. ... [-]
Espanha Moncada
Setembro 2019
Inglês
Período integral
4 anos
Campus
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Paul Smith's College

Bacharel em Artes & Management Service Culinária - Os nossos alunos são líderes multifacetadas prontos para entrar no setor de alimentos e bebidas emocionante. Hands- ... [+]

Bacharel em Artes Culinárias e Gestão de Serviços

Os nossos alunos são líderes multifacetadas prontos para entrar no setor de alimentos e bebidas emocionante. Hands-on de aprendizagem acontece em nossas seis laboratórios de alimentos de qualidade comercial, dois restaurantes no campus e saída de padaria de varejo do estudante-run. Curso é aplicado no mundo real através de uma série semesterlong de hotel, experiências de trabalho de serviços de alimentação e culinária. Os alunos desenvolvem habilidades sob supervisão do corpo docente durante o trabalho fora do campus com profissionais, proporcionando aos estudantes oportunidades de emprego pagos que suportam seus objetivos de carreira. O que você vai aprender?... [-]

EUA Paul Smiths
Setembro 2019
Inglês
Período integral
Campus
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B.H.M.S. Business & Hotel Management School

O negócio BHMS ... [+]

Visão geral

O programa oferece aos estudantes um treinamento prático e profissional de competências neste campo, para que possam assumir cargos gratificantes. Também beneficia as pessoas que procuram obter o conhecimento especializado necessário ao contemplar a abertura de sua própria empresa de culinária ou de catering.

A BHMS gerencia o programa com a RGU, que concede o grau de bacharel aos alunos que completam com sucesso o terceiro ano e passam todos os módulos. A BHMS é um membro do grupo de escolas Bénédict Switzerland, fundado em 1928, cuja missão é fornecer educação de adultos para pessoas que desejam ter sucesso. A Bénédict School é uma das maiores organizações de educação privada da Suíça e está ensinando a cada ano mais de 15.000 alunos em período integral ou parcial. Você e seus colegas aprendem com um corpo docente dedicado, que além de suas credenciais acadêmicas, traz conhecimento e experiência nos campos da culinária e dos negócios. Isso garante que o que você aprende na aula seja contemporâneo e possa ser aplicado em situações do mundo real em um ambiente diário de restauração ou serviço de alimentação. A Robert Gordon University, fundada em 1881 em Aberdeen como uma faculdade, tornou-se a Universidade moderna e dinâmica de hoje em 1992 e tem uma reputação internacional por oferecer educação de alta qualidade para mais de 13.000 alunos de graduação a Ph.D. nível.... [-]

Suíça Lucerna
Inscrições abertas
Inglês
Período integral
3 anos
Campus
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Fontys University of Applied Sciences

Encontrar produtos frescos nos supermercados de hoje é considerado absolutamente normal. Mas como eles encontram o caminho para as cestas de compras dos consumidores? Com ... [+]

O que é Fresh Business?

Encontrar produtos frescos nos supermercados de hoje é considerado absolutamente normal. Mas como eles encontram o caminho para as cestas de compras dos consumidores? Como eles são produzidos, embalados, negociados, transportados e vendidos? Quem "desenvolve" novos conceitos alimentares? E, muito importante, como é garantido que tudo está em boas condições, saudável e "valor para o dinheiro"? Todas essas perguntas e muito mais, devem ser respondidas por profissionais do mundo de negócios frescos.

O mundo dos negócios frescos internacionais abrange toda a produção primária de produtos frescos em todos os domínios pensáveis: da carne sobre produtos lácteos, flores, plantas, cogumelos e nozes a todos os tipos de frutas e vegetais. Além da produção, também os primeiros passos do processamento dos produtos primários fazem parte do nosso mundo de negócios frescos. Mas não se esqueça de todo o ambiente circundante de fornecedores, consultores e provedores de serviços logísticos, que fazem parte integrante desse campo de negócios dinâmico. Sim, trata de produtos e serviços, mas a linha de fundo é, sempre diz respeito às pessoas. Pessoas que vêem isso como seu desafio para satisfazer as verdadeiras necessidades dos consumidores em todo o mundo: alimentos saudáveis ​​e seguros e um "espaço de vida" decorado e agradável.... [-]

Holanda Venlo
Setembro 2019
Inglês,Alemão
Período integral
48 meses
Campus
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IMC University of Applied Sciences Krems

O currículo do programa de bacharelado International Wine Business abrange assuntos comerciais, legais, vitivinícolas e vitivinícolas. ... [+]

Criar - Gosto - Vender

Qual o melhor lugar para estudar os fundamentos de gestão para o negócio internacional de vinhos do que no coração de uma das regiões vinícolas mais importantes da Áustria? Informações aprofundadas sobre negócios e direito, bem como formação em enologia, significam que os nossos alunos estão totalmente equipados para assumir tarefas de administração de empresas - incluindo no palco internacional, graças a cursos ministrados inteiramente em inglês.

Conteúdos do cursoAdministração de Empresas, Economia, DireitoNegócios Internacionais do VinhoFerramentas e MétodosTreino práticoNum relanceDuração: 3 anos / 6 semestresFormato: em tempo integralLíngua de ensino: inglêsGrau Acadêmico: Bacharel em Artes em Negócios (BA)Ingestão: anualmente, todos os anos em setembroTaxas de estudo: por semestre 363,36 euros para cidadãos da UE / EEE, 3900 euros para cidadãos não pertencentes à UE / EEE... [-]
Austria Krems an der Donau
Setembro 2019
Inglês
Período integral
6 semestres
Campus
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Aspira University College

A Croácia tem construído com sucesso o status de um dos destinos gourmet mediterrânicos que mais cresce. O seu crescimento e desenvolvimento baseiam-se numa rica tradição ... [+]

Programa de Estudo Gastronômico

A Croácia tem construído com sucesso o status de um dos destinos gourmet mediterrânicos que mais cresce. O seu crescimento e desenvolvimento baseiam-se numa rica tradição gastro-enológica, bem como numa oferta cada vez maior de uma variedade de restaurantes com uma selecção de alta qualidade da gastronomia e enologia locais. Para que um produto gastro-enológico se desenvolva, é necessário um pessoal de alta qualidade treinado para criar produtos de alta qualidade que acompanhem os mais recentes desenvolvimentos na preparação e apresentação dos métodos de preparação de refeições, de acordo com os requisitos e necessidades do turista. mercado. Com este novo curso, o University College Aspira incentiva a excelência em gastronomia e, como a única instituição de ensino superior, educa os estudantes para serem os detentores do desenvolvimento da gastronomia croata.... [-]

Croácia Zagrebe Split
Outubro 2019
Inglês
Período integral
Meio Período
3 anos
Campus
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University of Parma

O programa de graduação, Sistemas Alimentares: Sustentabilidade, Gestão e Tecnologia, prepara os alunos para se tornarem gerentes especialistas em Sistemas Alimentares. O ... [+]

O programa de graduação, Sistemas Alimentares: Sustentabilidade, Gestão e Tecnologia, prepara os alunos para se tornarem gerentes especialistas em Sistemas Alimentares. O programa fornece aos alunos o conhecimento interdisciplinar necessário para trabalhar nos negócios, meio ambiente e gestão de recursos naturais no setor agroalimentar. O perfil profissional está em consonância com a estratégia de desenvolvimento sustentável delineada na comunicação da Comissão Europeia sobre "Inovação para um crescimento sustentável: uma bioeconomia para a Europa".

Mais especificamente, o treinamento do curso é voltado para equipar os alunos com competências multifuncionais que combinam uma compreensão da cadeia de suprimentos e habilidades econômicas e de gestão de negócios com know-how tecnológico para fornecimento e preservação de alimentos, bem como sustentabilidade ambiental. O resultado é um plano de estudo interdisciplinar focado em aspectos metodológicos e habilidades básicas que continuarão a ser úteis no futuro.... [-]

Itália Parma
Outubro 2019
Italiano
Período integral
3 anos
Campus
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Ducasse Education - Centre de Formation Alain Ducasse

Com o Bacharel em Artes Culinárias, escolha um caminho educacional de excelência e adquira em 3 anos o completo know-how culinário e competências de gestão para ter suces ... [+]

Com o Bacharelado em Artes Culinárias, escolha um caminho educacional de excelência e adquira em 3 anos as competências culinárias e de gestão necessárias para ter sucesso como Chef e / ou Gerente na indústria de restaurantes internacionais, ou abrir seu próprio estabelecimento. .

Destaques do programaDesenvolver habilidades duplas em técnicas e gestãoBeneficie de uma transmissão de conhecimento de alto padrão por membros da faculdade altamente qualificadosMétodos de ensino exclusivos que combinam pequenos grupos e alto nível de prática para se beneficiar de um acompanhamento personalizado, aprendizado eficiente e ensino otimizadoSituações reais da vida profissional através de estágios, jogos de negócios e projetos de fim de estudosParticipe de um programa de educação internacional com um programa ensinado em inglêsConteúdo do programa... [-]
França Paris
Setembro 2019
Inglês,Francês
Período integral
3 anos
Campus
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Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

O Bacharel em Artes Pastelaria Francesa da Ducasse Education permite-lhe adquirir em 3 anos as competências de gestão e know-how necessárias para satisfazer as elevadas e ... [+]

O Bacharel em Artes Pastelaria Francesa da Ducasse Education permite-lhe adquirir em 3 anos as competências de gestão e know-how necessárias para satisfazer as elevadas expectativas da área de pastelaria. Escolha um caminho educacional de excelência para ter sucesso em sua carreira como um empreendedor - Chef de pastelaria .

Destaques do programaDesenvolver habilidades duplas em técnicas e gestãoBeneficie de uma transmissão de conhecimento de alto padrão por membros da faculdade altamente qualificadosMétodos de ensino exclusivos que combinam pequenos grupos e alto nível de prática para se beneficiar de um acompanhamento personalizado, aprendizado eficiente e ensino otimizadoSituações reais da vida profissional através de estágios, jogos de negócios e projetos de fim de estudosParticipe de um programa de educação internacional com um programa ministrado em francês e em inglêsConteúdo do programa... [-]
França Yssingeaux
Setembro 2019
Inglês
Período integral
3 anos
Campus
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Universidad Tecmilenio

Desenvolve alternativas culinárias relacionados a necessidades alimentares atuais. ... [+]

Perfil de Pós-Graduação

A Gastronomia carreira de pós-graduação, você é capaz de:

Definir menus para serviço diferente alimentos (restaurantes, escolas, hospitais, cozinhas industriais) com diferentes orçamentos, necessidades dietéticas e volumes de produção. Utilizando métodos adequados para as técnicas de preparação e conservação de alimentos e para o desenvolvimento de conceitos culinários inovadoras. Gerenciar operações de negócios culinários, incluindo controle de custos, controle sanitário de alimentos e instalações, marketing e gestão de recursos humanos. Inovar em técnicas e uso de ingredientes para o desenvolvimento de avant-garde e relacionadas com as necessidades atuais de pratos de comida. Conceptualizar e gerenciar eventos gastronômicos para diferentes ambientes e contextos que envolvem diferentes experiências sensoriais. Planejar, organizar e operar serviços de alimentos e bebidas, incluindo instalações de design, gestão de pessoal, conceituação de eventos e gestão de restaurantes e bares. Campo de trabalho ... [-]
México Monterrey
Julho 2019
Espanhol
Período integral
8 semestres
Campus
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Varna University of Management

O programa Hospitality and Culinary Arts é o único programa de graduação acadêmica na Europa Oriental, adequado para todos que são apaixonados por culinária e estão busca ... [+]

O programa Hospitality and Culinary Arts é o único programa de graduação acadêmica na Europa Oriental, adequado para todos que são apaixonados por culinária e estão buscando o desenvolvimento profissional como um chef profissional ou querem se tornar o próximo proprietário global de estrelas Michelin. Como parte deste curso de estudo, você será levado um passo além dos estudos de “artes culinárias padrão” e se aproximará da verdadeira revolução da arte e da culinária, incorporando métodos experimentais de culinária.

Durante o seu programa de Artes e Culinária, você ganhará habilidades culinárias especiais e conhecimento detalhado do produto de acordo com os clássicos e as tendências modernas, como o uso de produtos locais, carnes e peixes, culinária saudável, frutos do mar sustentáveis cozinhando". Confiantemente aplicar todo esse conhecimento através do prisma do seu próprio estilo, inspiração e idéias artísticas.... [-]

Bulgária Varna
Outubro 2019
Inglês
Período integral
3 - 4 anos
Campus
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Aeres University of Applied Sciences

Alimentos: não há nenhum outro produto no mundo que todo mundo usa e compra diária. Influências alimentares quem somos, provoca conflitos políticos, mas também aproxima a ... [+]

Comida: não há nenhum outro produto no mundo que todo mundo usa e compra diária. Influências alimentares quem somos, provoca conflitos políticos, mas também aproxima as pessoas. Durante décadas, a comida tem sido abundante para muitas pessoas neste mundo, ainda não foi apreciado assim. Em um mundo sempre em mudança com uma população crescente, vamos precisar de mais alimentos a cada década. Por outro lado: comida é algo que desfrutamos juntos. Algo que compartilhamos, e quer fazer bom uso. Então, pergunte-se: você se preocupa com comida? Você quer contribuir para um sistema alimentar diferente? Você quer criar produtos ou serviços de alimentação na empresa do sector alimentar que vai fazer a diferença? Optar pelo curso Food Empreendedorismo. ... [-]

Holanda Almere Dronten Canadá Halifax  + 1 Mais
Setembro 2019
Inglês
Período integral
1 ano
Campus
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Basque Culinary Center

Apresentamos um projeto de treinamento, pesquisa e inovação para o desenvolvimento da gastronomia, restauração e setor de alimentos, focado claramente em metas internacio ... [+]

Primeiro diploma universitário oficial em Gastronomia.

Um mundo de oportunidades profissionais.

Uma educação que atende às necessidades nacionais e internacionais do setor.

Apresentamos um projeto de treinamento, pesquisa e inovação para o desenvolvimento da gastronomia, restauração e setor de alimentos, focado claramente em metas internacionais.

O Centro Culinário Basco é o primeiro projeto na Espanha que traz atividades profissionais de gastronomia, culinária e catering em salas de aula universitárias.

Isso depende da liderança de uma geração de chefs na vanguarda da cozinha mundial.

O projeto compreende uma Faculdade de Ciências Gastronômicas, parte de Mondragon Unibertsitatea, que oferece treinamento altamente qualificado e um Centro de Pesquisa e Inovação de Alimentos e Gastronomia.... [-]

Espanha San Sebastián
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Inglês,Espanhol
Período integral
4 anos
Campus
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Institute for Tourism Studies, Macau

Programa de Artes Culinárias BA do IFT é novo programa concebido com o profissional de hotelaria moderna em mente. O primeiro grupo de alunos ingressou no curso de 4 anos ... [+]

Bacharel em Gestão de Artes Culinárias

Programa de Artes Culinárias BA do IFT é novo programa concebido com o profissional de hotelaria moderna em mente. O primeiro grupo de alunos ingressou no curso de 4 anos, em setembro de 2011 e vai se formar em 2015.

A sua intenção de prosseguir uma carreira como chef de culinária, uma frente de gerente da casa, ou um all-round culinária profissional, o curso de 4 anos baseia-se em uma ampla base experiencial de docentes e técnicos comprovados de artesanato qualificados. Com experiência em todo o mundo que vão desde 3,4 e 5 estrelas hotéis de restaurantes Michelin para locais de eventos e afins, a IFT recorre a essa base de conhecimento vasto para entregar uma fundação de base ampla bem-arredondado a partir do qual os alunos podem florescer.... [-]

China Macau
Setembro 2019
Inglês
Período integral
4 anos
Campus
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