Inúmeros estudos descobriram que mudanças na dieta podem controlar ou prevenir problemas de saúde como doenças cardíacas ou diabetes. Os graduados na área de dietética podem ter um impacto poderoso no sistema de saúde em geral, usando esse conhecimento para educar os indivíduos sobre a importância de fazer boas escolhas alimentares.

Existem mais de quatro mil organizações de ensino superior na Europa, desde as principais instituições de pesquisa até pequenas universidades voltadas para o ensino. A própria Europa não é muito diferente de outros continentes, estendendo-se desde o Círculo Polar Ártico até a costa da África.

Uma graduação é dada aos estudantes que preenchem os requisitos necessários cobrados pelas universidades ou faculdades que frequentam. Tais requisitos incluem de três a sete anos para convergir em um determinado assunto, geralmente referido como foco ou ênfase.