O estudo das propriedades dos alimentos está incluído nos Estudos de Alimentos e Bebidas. A origem dos alimentos, como os alimentos e bebidas são produzidos e como tais itens são transportados, armazenados e consumidos são aspectos examinados neste programa.

A característica básica do sistema de ensino superior austríaco é um curso de quatro anos. Após a conclusão do curso de graduação, a universidade costuma oferecer bolsas de estudo para aqueles alunos que desejam prosseguir seus estudos em nível de mestrado e até mesmo de doutorado.

Uma graduação é dada aos estudantes que preenchem os requisitos necessários cobrados pelas universidades ou faculdades que frequentam. Tais requisitos incluem de três a sete anos para convergir em um determinado assunto, geralmente referido como foco ou ênfase.