O campo da Engenharia e Tecnologia envolve o estudo de como o foco conceitual da engenharia pode ser utilizado em aplicações tecnológicas. Estudantes de Engenharia e Tecnologia aprendem como interpretar planos feitos por engenheiros e fazer com que funcionem no mundo real.

Várias instituições de ensino superior surgiram nos últimos anos nos Territórios Palestinos e na Faixa de Gaza. Embora jovens, essas instalações são capazes de oferecer uma gama diversificada de programas para estudantes locais e internacionais.

Uma graduação é dada aos estudantes que preenchem os requisitos necessários cobrados pelas universidades ou faculdades que frequentam. Tais requisitos incluem de três a sete anos para convergir em um determinado assunto, geralmente referido como foco ou ênfase.