Bacharel em Tecnologia e Gestão de Panificação
National Kaohsiung University Of Hospitality And Tourism
Informação chave
Localização do campus
1號, Taiwan
Idiomas
Inglês,
Formato de estudo
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Duração
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Ritmo
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Propinas
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Prazo para inscrição
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Data de início mais cedo
Sep 2023
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Introdução
Taiwan, uma das principais indústrias de panificação da Ásia, foi convocada para fornecer uma plataforma para os alunos aprenderem e desenvolverem habilidades clássicas de padaria e confeitaria. A prática prática e as técnicas precisas permitem que você produza uma variedade de produtos de panificação, itens de confeitaria e peças centrais.
Este curso irá descobrir as diferentes técnicas de mexer no chocolate, puxar o açúcar e fazer pão. Desde o primeiro ano, os alunos passarão por um treinamento prático abrangente em habilidades de panificação para definir seus alicerces. Seguido por um segundo ano intensivo, mas interativo, com técnicas mais avançadas e experiências baseadas em habilidades, juntamente com a ciência por trás de cada técnica.
Durante o terceiro ano, os alunos farão estágios (localmente ou no exterior) para obter e desenvolver ainda mais suas habilidades específicas de carreira nas indústrias de alimentos e bebidas ou empresas de ingredientes. No 4º ano, os alunos aperfeiçoarão suas habilidades para desenvolver receitas inovadoras para o café de treinamento administrado pelo curso. Este conceito permite que os alunos explorem os conceitos de marketing, gestão de cafés e gestão de receitas de negócios.